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京都府地域結集型共同研究事業では、「機能性微粒子材料創製のための基盤技術開発」をテーマに、
産学官が共同で、21世紀における新材料創製のキーテクノロジーとなる新しい微粒子技術の研究開発を展開しています。 今回のシンポジウムは、「お茶の微粒子とその機能化」と題し、 サントリー“伊右衛門”をメガヒット商品に育て上げた開発者によるお話や日清製粉の食品安全への取り組みのほか、 本事業の研究報告などを行います。 |
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